AUBERGE DE LA FORGE
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 Menu printanier

25€

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Entrées

Galette de vermicelle,  tartare d’avocat et maquereau fumé

Ou

Maki de lentille  du puy au fromage frais

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Plats

Petit ragout de légumes printanier et poisson du moment

Ou

Paupiette de dinde aux champignons

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Fromage

Ou

Dessert du jour

 

 

 

 

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Menu terroir

35€

Entrées

Petit flan de foie gras sur son  velouté  glacé d’asperge verte

Ou

Tarte tatin de tomate confites  magrets de canard fumé et boule de glace camembert

Ou

Brochette de gambas et chorizo culard crème glacé a l’ail

 

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Plats

Saltinboca d’onglet de bœuf au jambon d’auvergne et st nectaire

Ou

Dos de cabillaud rôti vierge d’olive

Ou

Demi-coquelet grillé raisins glacés, vin blanc moelleux et estragon

(Désossé)

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Fromage

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Desserts au choix

 

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Menu saveur

41,50€

Entrées

Terrine de foie gras de Limagne mi cuite crème glacé a l’ail noir de Billom

Ou

Langoustines piquées de citronnelle, sa ratatouille rafraichie et huile de homard

 

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Plats

                                               Cassolette de ris de veau aux morilles

Ou

Filet de rouget en croute de scarmoza fumé

Ou

Petit Carré d’agneau confit et son  jus au thym

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Fromage

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Dessert au choix

 

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Menu épicurien 3 plats 48,50€


 

Élaborez vous-même votre menu selon vos envies
du moment en choisissant dans les menus qui
vous sont proposés et sans restriction de Panachage.








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nous pouvons  également dans le cadre d'un repas de famille , anniversaire , communion  ,bapteme ,et autres manifestations , vous recevoir dans une de nos salles d'une capacité de 20 et 65 couverts .
il est possible de  deplacer  chez vous , en salle des fetes, ou autre lieux de votre choix la qualité de notre cuisine et le savoir faire de notre personnel de salle grace a notre service traiteur .
venez nous rencontrer pour qu'ensemble nous etablissions une prestation  entierement personalisée

 

l'equipe de l'auberge,a pour principe de travailler au mieux des produits frais et si possible de saison pour que chacun d'entre nous puisse prendre plaisir a vous offrir un moment agreable et convivial parmi nous.
E.GUEMON

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menu enfant 16€
(
jusqu'a 12 ans)

entrée
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plat accompagné de ses petits legumes
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dessert
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